Koolhydraatarme recepten om af te vallen

Gezonde en lekkere recepten zijn niet makkelijk te vinden, zeker niet wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt. Koolhydraatarme recepten zijn vaak duur en gebruiken soms producten die niet altijd even vers zijn. Om het beste uit je eten te halen raden we aan altijd verse producten te gebruiken. Let hierbij goed op de seizoenen en welke groentes in seizoen zijn om te gebruiken in je koolhydraatarme recepten. In de zomer zijn veel paprika’s te vinden in het schap, maar je kunt ook groentes zoals tomaat en ui vinden. Koolhydraatarme recepten maken vooral gebruik van veel lichte groentes en proteïne laag in vetten en koolhydraten, zoals een lekker stukje zalm.

Houd rekening met het seizoen

Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, moet je ook rekening houden met het seizoen. Je wilt immers alleen de meest verse producten gebruiken. Wanneer je je in schrijft voor de nieuwsbrief van Back to Basic afslankplan, krijg je een gratis lijstje met ingrediënten in je mailbox. Deze kun je gebruiken voor het bedenken en bereiden van koolhydraatarme recepten. Heb je nu even geen inspiratie meer? Dan kun je verder kijken op deze website voor meer informatie en vooral inspiratie. 

Het koolhydraatarm dieet

Wanneer je van plan bent af te vallen, kun je kiezen voor het koolhydraatarme dieet. Dit dieet is zoals de naam al aangeeft gebaseerd op de beperking van inname van koolhydraten. Als vervanging van koolhydraten zul je tijdens dit dieet meer eiwitten en vetten consumeren. Er zijn verschillende soorten koolhydraatarme diëten, maar het uitgangspunt is hetzelfde: het lichaam in een staat van ketose brengen. Dat zullen we hieronder nader toelichten.

Ketose

Als je minder koolhydraten in gaat nemen, zal je lichaam in een andere modus van energieverbranding belanden. Dit wordt ketose genoemd. Je lichaam is minder afhankelijk geworden van de energie die het toegediend krijgt, maar zal vetreserves eerder aanspreken. Door het verbranden van deze vetzuren komen afvalstoffen genaamd ketonen vrij, welke via je urine het lichaam verlaten.

Hoe ziet een koolhydraatarm dieet eruit?

Zoals gezegd zijn er meerdere soorten koolhydraatarme diëten, dus valt er geen eenduidige definitie te geven. Het bekendste dieet dat onder de koolhydraatarme diëten valt, is het Atkins dieet. Het Atkins dieet bestaat uit 4 fasen, waarbij de eerste fase het strengste regime kent. Tijdens deze ‘inductiefase’ dient ketose te worden bewerkstelligd door een drastische beperking van koolhydraten. In de twee hierop volgende fasen mag je steeds iets meer eten, maar blijft de inname van koolhydraten beperkt. De laatste fase is erop gericht op structureel een nieuw eetpatroon te hebben voor de rest van je leven, waarbij je nog altijd beduidend minder koolhydraten consumeert dan voor het dieet.

De voordelen en nadelen van het koolhydraatarm dieet

In de meeste gevallen is er sprake van gewichtsverlies wanneer je koolhydraatarm gaat eten. Je valt er dus van af, wat als voordeel genoemd mag worden. Daarbij onderhoud je je spiermassa, omdat eiwitten rijkelijk vertegenwoordigd zijn. Sommige koolhydraatarme diëten zijn niet goed uitgebalanceerd, waardoor je enkele belangrijke vitamines of mineralen tekort kunt komen. Dat is een nadeel. Daarbij kun je last hebben van stinkende adem door de ketogene toestand van het lichaam.

Wat bevatten de verschillende pakketten?

Het kan heel gerieflijk zijn om een BBQ aan huis te bestellen. Zo een service wordt door www.debarbecueboer.nl aangeboden. Bij deze BBQ aan huis service is het mogelijk om uit drie verschillende pakketten te kiezen, namelijk:

-Het instappakket, namelijk het basis pakket

-Een luxere variant, namelijk het luxe pakket

-En ten slotte een gevarieerde keuze, namelijk het mixed pakket

Alle keuzes bevatten 400 gram vlees per persoon en 300 gram salade. Daarnaast zitten er nog meer dingen in, zoals sauzen. Daarbij kunt u bijvoorbeeld aan mayonaise, ketchup, curry en knoflooksaus denken.

De inhoud van de verschillende keuzes

In het mixed pakket zult u bijvoorbeeld magere filetlapjes aantreffen die mals gemaakt zijn met een Italiaanse marinade. Daarnaast zult u ook Venetiaanse speklampjes, varkenshaassaté en malse biefstukjes in pepermarinade vinden. Dat is echter nog niet alles; hetzelfde geldt voor de overige keuzemogelijkheden. Elke voorziet u in een scala aan verschillende soorten vlees. Hetzelfde geldt voor de salades. Dat wil zeggen, er zijn verschillende soorten salades in alle keuzes. Daar bij kunt u bijvoorbeeld denken aan een aardappelsalade of een salade met vers fruit. Zo is er voor elke smaak iets bij in een pakket.